台灣商業霸

每年過年路過雲林縣這條小巷弄，就會看到堪比年貨大街的人潮，除了熟客外，也有許多客人是從台灣各地慕名而來朝聖的，有特地從台北騎車7個小時下來採購的，也有每年過年一定要買來寄給國外親友的，有客人甚至說「就算開4個小時的車也要買到手」，也有客人用抱的、自備鍋子籃子把蘿蔔糕端回家的。

每遇年節，曾家莊剛出爐的蘿蔔糕絕對是來不及放到冷，就被秒殺賣出，過年期間甚至連續3天72小時工廠不斷炊、排隊人潮不間斷，人潮多到抽壞號碼機。

曾家莊食品廠是深耕雲林西螺多年的手工蘿蔔糕老店，這家老店隱身在巷弄裡販賣蘿蔔糕已逾一甲子，面臨過多次轉型，也挺過各式各樣的危機，憑藉著純手工不添加任何防腐劑、以最實惠的價格販賣最好吃的蘿蔔糕為宗旨，在台灣蘿蔔糕界占有一席之地，連食尚玩家-莎莎和金剛起直播熱賣過。(連結)

曾家莊蘿蔔糕創立於民國50年代，曾老師傅憑藉著西螺濁水溪的水質以及在地的濁水米為基礎，開始製作米質比重高口感較佳的蘿蔔糕，傳統手工蘿蔔糕製作程序複雜再加上早前設備簡陋，製程時常需要耗時10幾小時才能完工，而每逢年節就更是日以繼夜不間斷的製作還難以負荷客人的訂單。

第二代(現老闆)在70年代接手後不斷改良製程，結合傳統工藝與創新思維，在保留原品質的基礎上，除提升口感以及美味程度，更大幅的提高日總產量。此外，除了傳統蘿蔔糕生產線，也研發新的真空包裝新產線，在民國88年正式進軍各大通路，成為港式蘿蔔糕全台灣市佔率最高的品牌，也是全台少數通過HACCP與ISO22000食品安全的廠家。

在民國105年，曾家莊開始經營網路通路，更創新研發了特級蘿蔔糕，使蘿蔔糕的口感及風味更加豐富層次更多元，為進入禮盒市場打下基礎，除了滿足客人追求更高質感的產品需求外，也讓客人送禮時體面又大方。一路經營至今活耀於各網路平台，除了是各大團購主熱愛團購的商品外，也成為食尚玩家指名直播販售的蘿蔔糕。從國防部到中小企業甚至是醫院在年節都曾以曾家莊蘿蔔糕禮盒組作為送禮首要選擇。

看到這裡，你還在猶豫要不要下手買來吃嗎?事不宜遲，要買要快，要買趁現在

 

【曾家莊食品廠】
地址：雲林縣西螺鎮福安街103號
連絡電話 : 0988-651-029
營業時間 : 週一～週六 早上8：00～下午6：00　週日早上早上8：00～12:00

網站：http://www.tsengji.url.tw/

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=869